Ingredienti per la pasta scioux

  • 250 grammi di acqua
  • 100 grammi di burro
  • 150 grammi di farina
  • 2 grammi di sale
  • 5 uova
Procedimento
  1. Metti in una pentola burro, acqua e sale, e falli sciogliere
  2. Aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere una palla
  3. Unisci le uova una alla volta continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneoPer fare i bigné
  4. Mettere il composto in un sac a poche e fare delle palline.
  5. Cuocere in forno per 20 minuti a 170°.
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