Ingredienti per la pasta scioux
- 250 grammi di acqua
- 100 grammi di burro
- 150 grammi di farina
- 2 grammi di sale
- 5 uova
- Metti in una pentola burro, acqua e sale, e falli sciogliere
- Aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere una palla
- Unisci le uova una alla volta continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneoPer fare i bigné
- Mettere il composto in un sac a poche e fare delle palline.
- Cuocere in forno per 20 minuti a 170°.
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